繊月／繊月酒造


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おいしく焼酎を飲むためにも、夏を楽しく過ごすためにも、夏バテは禁物。そこで、夏バテ予防に効いて、しかも肴としてぴったりの一品を選りすぐってみました。どこまでも、果てしなく気持ちいい。そんな素敵な酔いとの出会いは、この味からはじまります。 ■ロックで飲むときのオススメの一品［牛タンの塩焼き］　中国医学では、食べ物の効用として、体を温める食べ物と冷やす食べ物があると考えています。そのなかで牛肉は、体を温める効果があるとされているのです。同じく体を温めるタマネギやショウガ、わさびを添えてもおいしくいただけます。 ■つくり方１）薄切りの牛タンに塩と粗挽きこしょうをふる。２）網で焼いて、レモン汁をかけて、ネギなどの薬味とともにいただく。 ■お湯割りで飲むときのオススメの一品［ゴーヤチャンプル］　沖縄名産のゴーヤは、夏バテ防止にぴったりの食べ物。中国医学では、ゴーヤを含むウリ類は、熱を鎮め、胃を守る働きがあるといわれています。あの苦みがニガテという人は、なるべく薄く切って使ってみて。 ■つくり方１）ゴーヤを縦半分に切り、わたを出して薄切りにする。２）ごま油でゴーヤを炒め、豚肉、重石をして水気を切った豆腐を加える。３）味噌、砂糖、みりんをからめて、できあがり。